INTERNÝ AUDÍTOR podľa normy ISO 22000:2005/ FSCC 22000

pre pracovníkov potravinárskych podnikov príp. pre všetkých, ktorí majú záujem zdokonaliť sa v danej oblasti.

Vysvetliť význam normy ISO 22000:2005, Oboznámiť s požiadavkami normy ISO 22000:2005, Oboznámiť s požiadavkami ISO/TS 22002:2009 (programy podpory), Oboznámiť s možnosťami certifikácie podľa normy ISO 22000: 2005, Získať nástroje využiteľné pri príprave a realizácii interných auditov podľa danej normy.

Rámcový program:

1. deň

Úvod do systému manažérstva bezpečnosti potravín Systém manažérstva bezpečnosti potravín, zodpovednosť vedenia organizácie, manažérstvo zdrojov + modelové cvičenia Nebezpečenstvá –fyzikálne, chemické, biologické Nebezpečenstvá – mikrobiologické Požiadavky ISO/TS 22002–1:2009 (programy podpory) + modelové cvičenia Kroky predchádzajúce analýze rizík Plánovanie a realizácia bezpečných produktov, HACCP+cvičenia

2. deň

HACCP, analýza nebezpečenstiev, monitoring CCP Riadenie nezhody, nápravné opatrenia Verifikácia a validácia Požiadavky ISO 22003 (Požiadavky na organizácie uskutočňujúce audit a certifikáciu), Požiadavky ISO/TS 22004 (Návod na zavedenie ISO 22000), Požiadavky ISO 22005 (Sledovateľnosť v krmovinárskom a potravinárskom reťazci) Certifikácia ISO 22000/FSSC 22000

• Modelové cvičenia v priebehu kurzu

N/A

Spoločnosť SGS Slovakia pôsobí v oblasti kontroly, overovania, skúšania produktov a certifikácie manažérskych systémov a poskytuje služby pri

• certifikácii systémov kvality (ISO 9000, ISO/TS 16949–QS9000–VDA 6.1, ISO 13485,… ) • certifikácii systémov životného prostredia (ISO 14001) • certifikácii systémov v potravinárstve (HACCP, BRC, IFS, ISO 22000, …) • certifikácii systémov bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci (OHSAS 18001) • certifikácii služieb (Qualicert) • certifikácii lesov (Qualifor FSC, PEFC) • integrovanej certifikácii (ISO 9000 / 14001 / OHSAS 18001)