INTERNÝ AUDÍTOR podľa noriem IFSv8 / BRCv9

Filozofiou školenia je odovzdať účastníkom vedomosti a zručnosti, ktoré im pomôžu fundovanejšie a efektívnejšie pracovať v oblasti systémov riadenia bezpečnosti potravín. Pričom nepôjde len o prednášky, ale aj o odovzdanie praktických rád a skúseností našimi odborníkmi, ktorí pôsobia pri certifikácii týchto systémov doma i v zahraničí.

INTERNATIONAL FOOD STANDARD - IFS predstavuje medzinárodnú normu pre potraviny, ktorá stanovuje požiadavky pre výrobcov privátnych značiek pre maloobchod. Tieto požiadavky sa u jednotlivých kupujúcich môžu výrazne líšiť, ale v podstate sú založené na nasledujúcej otázke: Je dodávateľ schopný dodávať bezpečný výrobok podľa špecifikácie a v súlade s platnou legislatívou? Účelom tejto normy je znížiť náklady a vniesť transparentnosť do celého dodávateľského reťazca. Certifikát IFS vyžadujú hlavne nemecké a francúzske obchodné reťazce.

BRC (British Retail Consortium) pre bezpečnosť potravín je medzinárodná norma ktorá má pomôcť maloobchodníkom zaručiť kvalitu a bezpečnosť potravín, ktoré predávajú. Certifikát BRC vyžadujú hlavne britské obchodné reťazce.