Detail kurzu
Popis kurzu
Riadenie gastro prevádzky, F&B manažment a zákaznícky servis
Kurz Gastronómia a hotelierstvo je určený všetkým, ktorí chcú získať praktické vedomosti o riadení gastronomických prevádzok, Food & Beverage manažmente, organizácii práce, vedení zamestnancov a poskytovaní služieb na profesionálnej úrovni.
Obsah kurzu
Po absolvovaní kurzu získate certifikát a budete vedieť:
- efektívne riadiť gastro alebo hotelovú prevádzku,
- nastavovať štandardy kvality služieb,
- kontrolovať náklady a hospodárenie prevádzky,
- plánovať Food & Beverage procesy,
- vytvárať cenové kalkulácie,
- správne viesť inventúry,
- zavádzať HACCP do každodennej praxe,
- zlepšovať zákaznícky servis,
- motivovať zamestnancov a znižovať fluktuáciu.
Náš kurz je vedený priateľským a interaktívnym spôsobom, plne zameraný na prax a jeho okamžité využitie v reálnych obchodných a komunikačných situáciách.
Cieľová skupina
- budúci aj súčasní prevádzkari,
- majitelia reštaurácií, kaviarní a hotelov,
- F&B manažéri,
- kuchári, čašníci a barmani,
- manažéri hotelových prevádzok,
- pracovníci cestovného ruchu,
- pre každého, kto chce budovať kariéru v gastronómii na Slovensku alebo v zahraničí.
Certifikát
Za doplatok sa vystavuje certifikát o absolvovaní.
Poznámka k cene
Termíny sa dohadujú indivuálne na základe počtu záujemcov.
Hodnotenie
Organizátor
Z&T PRO Solutions s.r.o.
Štúrova 27, Košice - Staré mesto
Organizujeme odborné školenia, kurzy, mentoring, zameraný na rozvoj ľudí, efektívnejšie fungovanie organizácií a dlhodobý rast podnikania. Prepájajú odborné znalosti s praktickými cvičeniami a reálnymi situáciami. Sú určené jednotlivcom, podnikateľom, firmám aj verejným organizáciám, ktoré chcú rozvíjať svojich zamestnancov, zlepšovať procesy a investovať do kvalitného vzdelávania.
Naše školenia sú postavené na praxi
Najlepšie výsledky prináša učenie prostredníctvom skúseností. Preto sa počas kurzov venujeme riešeniu konkrétnych situácií, modelovým príkladom a praktickým úlohám, ktoré vychádzajú z reálneho pracovného prostredia.
Každé školenie prispôsobujeme potrebám klienta, jeho odvetviu, skúsenostiam aj cieľom.
Firemné poradenstvo na mieru
Okrem vzdelávania poskytujeme aj odborné konzultácie a firemné poradenstvo.
· Pomáhame spoločnostiam identifikovať príležitosti na rast, zefektívniť interné procesy a prijímať rozhodnutia založené na analýze a skúsenostiach.
· Spoločne analyzujeme silné stránky firmy, identifikujeme oblasti na zlepšenie a navrhujeme riešenia, ktoré prinášajú dlhodobý prínos.
Pri našej práci využívame strategické plánovanie, SWOT analýzu, procesnú analýzu aj individuálne konzultácie prispôsobené konkrétnemu podnikaniu.
